|
|
Doce De Tomate (portugal)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg.stevige tomaten.
800 gr.suiker.
1 stokje kaneel.
1 stuk citroenschil.
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten vooraf klaar.Steriliseer de jampotjes en deksels.
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten door het schilletje kruiselings in te kerven en kort in heet water te leggen.Het velletje kun je er dan zo aftrekken.
Halveer de tomaten en verwijder de pitjes.
Verwarm de tomaten samen met de suiker op een laag vuur.Doe er een stokje kaneel en een stukje citroenschil bij.Roer de stukken tomaat regelmatig goed door elkaar als ze koken.De confiture is klaar als de bodem van de pan zichtbaar wordt.Vul de jampotjes met de warme tomatenconfiture en sluit het potje met de deksel of folie met elastiekje of topuwtje.
|
|
|